再来看基底变化。
芋泥产品的基底，从单一的纯牛奶，到如今与厚乳、椰奶、燕麦奶等多种乳制品搭配。
例如，喜茶去年推出的超厚芋泥牛乳波波，搭配含冰博客醇厚奶底；沪上阿姨今年5月推出的芋泥好芒椰，使用椰奶为基底。
最后，再来看芋泥如何为奶茶增色。
芋泥通常呈现为淡紫色，用芋泥为产品增色，对茶饮店来说是个不错的选择。
但芋头熟后往往颜色暗沉，部分品牌会选择在产品中融入紫薯泥进行增色。奈雪的茶2019年推出的芋泥宝藏茶就将紫薯融入芋泥增色；
乐乐茶2019年推出的紫薯烧厚芋泥茶也将紫薯泥与芋泥做搭配，丰富产品颜色。
总体来说，芋泥产品在走向两个趋势——
冬季要料多、厚重感，更符合“超厚”概念；夏季适合搭配水果、椰乳等原料，更具清爽感。
今年上芋泥，4个创新方向值得关注
盘点了57款芋泥产品，我发现，今年有4个创新方向，值得品牌关注：
1. 换个造型：带来形式上的新鲜感
近几年，在产品上造景的品牌不在少数。
上海一家咖啡馆dugout coffee&brunch将冰块做成北极熊的形状，用一杯咖啡呼吁环保；麦吉与哈根达斯的联名产品将冰淇淋雕成玫瑰花的形状。
