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今天给大家分享一道好吃的扁豆角炒腊肠，喜欢吃扁豆角的朋友，一定要收藏这种做法，闻着香，吃着更香！
豆角，是一个比较庞大的蔬菜品系。基本上所有的可食用豆类的嫩荚，都可以称为“豆角”。不过为了区分，人为的根据外形及颜色，做了一个划分。比如：长豆角、红豆角、白豆角等等，还有今天要介绍的扁豆角。
南方多见的豆角，多为四季豆。不过，在北方，扁豆角也是人们餐桌上的常见菜品。食用时多以炒为主，也可炖后食用，还可以剁碎做馅，或者做成一些面食的菜码。
今天的做法，有点特别。采用了北方的扁豆角以及南方流行的腊肠，两者相结合。咸中带鲜，香中有甜，口味非常复合，也非常香。绝对是一道不可错过的美味好菜！
【扁豆角炒腊肠】
所需食材：扁豆角，腊肠，生姜，大葱，大蒜，郫县豆瓣酱，食用油，生抽，胡椒粉，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.准备适量的扁豆角以及几根腊肠。（腊肠有咸的、甜的，可以根据自己的喜欢选择）
