腊肠斜刀切成片
锅里加油烧热下腊肠，翻炒几下腊肠变色下入茄子，加盐，大火把茄子炒软【茄子下锅就加盐，可以增加变软的速度】
茄子炒软加一点酱油，白糖，炒匀后加一点热水【水不要加的太多，茄子还会出水】，水烧开后盖盖转中火烧5-10分钟【看个人茄子的软硬程度决定】
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