说到排骨，大家都能想到用它做成各种美食佳肴，它无论蒸炸、卤、炖，都是非常美味，比如红烧排骨、糖醋排骨、蜜汁排骨、蒜香炸排骨、排骨玉米汤等等，每一道菜都让人喜欢。这两天排骨稍微便宜一些，就买了一些，刚好家里还有一些山药没有煮，就搭配排骨一起熬粥。
说到这山药排骨粥，既有排骨肉香，又夹着山药清甜，使得这粥愈加清甜美味。相信大人小孩都会非常喜欢，真的是营养与美味兼具哦。排骨本身营养很丰富，炖起来汤来又不会很油腻，再结合山药，对脾胃消化吸收有一定的帮助哦。话不多说，赶快来看看【山药排骨粥教程】吧~~~~
排骨、山药、姜、料酒、盐、鸡精、香葱
【教程分享】第一步：我们先将山药削皮，然后切成丁，至于切大切小，可以根据日常的饮食习惯哦，因为我是考虑到小孩子也要吃，所以就切成1Cm左右细丁，方便孩子咀嚼，切完后放入盐水浸泡，以免氧化变黑。
切山药有些小技巧还是要跟大家分享下哦：
削山药切山药一定要记得带手套呀，要不然一下子过敏了，要切完后，手痒得难受。若是奇痒无比，不要用手抓，可以涂抹食醋，白酒，亦或是浸泡的热水中可以起到缓解的效果哦。
第二步：买来的排骨洗净，放入冷水锅中，加点姜片和料酒焯烫。煮沸后憋去血沫，再捞起清洗干净备用。
