哪种猪骨头可以煮粥,猪骨头能煲什么药材

咸骨粥在广东的夜宵排名中绝对的靠前，非常的受欢迎。具体怎么做咸骨粥才好吃呢？这里也要讲究一定的窍门。

做咸骨粥的猪骨头一定要买新鲜的猪颈骨，这个部位的骨头肉质吃起来不老不柴，口感非常的好。

买回来的猪骨清洗干净后切成平时我们蒸排骨一样的大小，清水泡洗一下捞起来沥干水分。

腌制：2斤的猪颈骨加入30克的食盐，刚好满满的一汤勺，搅拌均匀后加入多量点的花生油，搅拌均匀后封上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。