锅里加入少许黄油,放蒜末小火炒香,加入一勺蜂蜜炒匀,再放鸡翅翻炒均匀,撒上少许白芝麻就可以出锅啦!
这道外酥里嫩,蒜香金黄的“蒜香蜂蜜炸鸡翅”做好了,喜欢孜然味的可以在出锅前撒上孜然粉,也非常好吃!
小贴士:
1、鸡翅买回来要泡出血水,去腥去除杂质。
2、牛奶腌制的鸡翅,可以有效的去腥,增香嫩肉。
3、鸡翅要全部包裹住面粉,炸出的品相才好。
4、开头炸制油温5层左右就可以,油温不能高,以防外面炸制上色太快,里面没熟。最后二次复炸,起到酥脆作用。
5、炒制蒜末火不能过大,防止蒜末炒焦发苦。
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