Step 6.
发好的面，里面充满了丰富的蜂窝组织。
取出来揉匀排气，然后双手交替揉光滑，搓成大约6cm左右的圆柱体。
平均分割成8个剂子。
擀成比手大一圈的椭圆形，厚度约3-4mm，中间厚、四周薄。
Step 7.
用左手托住面皮，在其中一半放上馅料，如果可以馅料多放一些，这样才好吃。
Step 8.
把另外一半面皮对折，盖到馅上面，在左手内侧这一段的开口，开始包。左右手交替捏成这种花型，包出来一个柳叶大包子。
Step 9.
包好的包子静置10分钟，（也可以直接上锅蒸）锅梁上铺上垫布或者油纸，也可以抹上食用油，凉水上锅蒸，开锅上汽以后，蒸25分钟左右。
