三菜
一、菠菜191221推荐做法：【平菇炒菠菜】
1.首先，我们把平菇洗干净撕成宽条；菠菜叶用清水淘洗干净；再切点葱姜蒜片放在一起，抓进去几个干辣椒备用。
2.锅里烧水，开锅以后倒入平菇，快速焯水1分钟左右去杂质和异味，然后倒出来用清水冲洗干净、沥水备用。
3.锅内烧油，放葱姜蒜片、干辣椒爆香，倒入菠菜开大火快速翻炒，火小的话菠菜容易出水。菠菜微微塌软以后倒入平菇翻炒均匀，加入蚝油5克、食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克调味，勾入水淀粉让料汁更好的吸附在平菇上面，继续翻匀后即可出锅装盘。
推荐做法：【蒜泥苋菜】
1.准备一把新鲜的苋菜，把根部去除放入盆中，加入一勺食盐用清水泡上，淡盐水浸泡能有效减少苋菜上面的农药残留物；几个小米椒切成辣椒圈，增色又提味；再多准备点蒜泥备用。
2.锅内烧水，放入一勺植物油锁住营养、保持色泽，大火烧开以后放入苋菜，快速焯烫10秒钟立马倒出来，用清水冲凉降温，这样吃起来才脆嫩。
3.苋菜控干水分以后切成小段放在盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，白醋4克，香油6克，放入小米椒圈和蒜泥，颠盆拌匀就可以装盘食用了。
