2、现在做蛋糕糊。把鸡蛋和纯牛奶先搅匀，然后筛入面粉和泡打粉，搅拌成细腻、顺滑、无颗粒的面糊备用。
❤ 面粉最好选低筋面粉，如果用中筋面粉或者高筋面粉最后做出来的口感会比较扎实。
❤ 面粉遇到水之后会特别容易起疙瘩，所以先过筛再搅拌，疙瘩就会小很多。
❤ 泡打粉起到一个蓬松的作用，大家最好选用对身体无害的无铝泡打粉，没有的朋友也可以不放。
3、准备一个容器，里面刷油或者铺上油纸作为一个防粘的作用。先舀一勺蛋糕液，再铺一层苹果片，之后就按照每铺一层蛋糕液就撒一层苹果片的方式来，最后一层撒上蔓越莓干。
❤ 苹果片建议少量多次放，这样才能确保它保持在饼皮中间，如果苹果片太厚、铺得太多导致过重，都会很容易造成苹果片下沉的现象。
