朋友来家里，顺手带了一颗爱文芒果给我。他回去以后，我丢了讯息问他说，这颗怎么吃比较好？他一定觉得摸不着头绪，呃，就这样吃啊，不然呢？近日很宅，足不出户。太热。在家里的任何一样漾着新鲜滋味的食材都好珍贵，我费尽心力想要把它们好好使用，直到我不得不出门为止。芒果也是一样，想到外头炽烈的太阳，吼，怎么可以就这样切一切吃掉呢？太浪费啰。
正餐要紧，想要做一碗芒果冰的念头暂时放一边，我翻到扎扎实实一包肥嫩白虾时，就决定来做芒果虾了。芒果与虾的搭配，是中西经典。白虾开背，烫得鲜嫩清爽，深深蘸入芒果莎莎酱，是西式解暑的一道凉方。虾球裹粉，炸得爆香，像凤梨虾球那样，和芒果丁与沙拉酱一拌。拌沙拉也行，烫过的虾配上芒果，丢上综合沙拉就是了。它们俩总是那么对味，中西皆宜。
泰式的酸辣芒果虾，一下就映入脑海。传统上，它是一道以泰式甜鸡酱为底，翻炒芒果丁与虾球的极开胃料理。我对这道菜并不熟悉，甜辣的组合对我更是苦手。我太喜欢咸辣、酸辣，脑海中拼一拼，兜几样手边刚好有的食材与滋味，总还可以尝尝，不会太走心。来一盘大人小孩都爱的水果海鲜料理就对了！炸得香味四溢的虾球，甜蜜爽口的芒果简单混合就是人气料理啰！
