肉末炒笋干怎么做好吃,肉末笋干的家常做法

笋干是以春笋为原料，去掉表面的壳，放进水中高温蒸煮，再用清水漂洗，然后榨压成形，最后烘干而制成的。其肉质厚重，口感鲜脆，深受大众喜爱，膳食纤维含量极高，想减肥的朋友一定不要错过！

食材：笋干300克，五花肉200克，盐、生抽、料酒、葱花少许

步骤：

1、笋干洗净，用温水泡发一夜（泡的时间长些没关系，我泡了一天一夜，泡的时间越长越容易烧透），洗净后切成丁状。把五花肉肥瘦的部分分开，分别切成肉末状。

2、锅烧热后倒入油，油温上来后下肥肉部分煸炒至金黄出油。