用刀压扁
加入少许盐
二、将蒜泥盛捣小碗里，加入准备好的虾皮（若买的虾皮是特别咸的那种，可以在温水里过一下再用）。搅拌一下。（大蒜与虾皮的比例一般是1:3，北方朋友一般比较喜欢吃蒜的辛辣味的，可以多加蒜；南方朋友吃不了蒜的，可以少加蒜。）
加入虾皮搅拌
三、再加入一勺醋（可根据自己的口味酌情添加），搅拌一下
加入一勺味达美
四、加入几滴香油，继续搅拌
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