笋丝炒鸡肉怎么炒好吃,白笋丝炒鸡肉正宗做法

2、 把鸡肉给整理好了以后再剁成小块，鸡肉我买回来的时候就叫商家给帮忙整理干净了，大家要是自己处理不干净的话，叫商家帮忙就行。

3、 把笋片用清水给冲洗干净以后沥干水分，买不到新鲜的话用干货也行，就是记得要提前泡发。

4、 把生姜切成片，大蒜也去皮了以后切成末，青红辣椒洗干净以后切成小段准备好。

5、锅里面倒入适量的清水，冷水把鸡肉下进去，烧开了以后把鸡肉煮熟，捞出来以后再用清水给冲洗干净。锅里面继续加油，烧热了以后把焯好了的鸡肉下进去，翻炒至微微焦黄。