这道菜的绝妙之处就在于食材源自天然，绝对是化腐朽为神奇的美味，就在家门口的小河里也能出这么美味诱人的食物。
香酥小鱼仔，不可或缺的下酒菜
说到香酥小鱼仔，家住海边河边的人都喜欢食用，因为这道菜用的干鱼，比较容易储藏，做出来也是香酥可口，十分受欢迎。
香酥小鱼仔是一道以小干鱼、青红椒、姜等为主要食材制作的美食，小鱼干入油锅炸至酥透，把所有配料倒入爆炒片刻，加盐，豉油，料酒，鸡精调好味再略微翻炒即可出锅！
而且这道菜的原料价格很低，在靠近沿海的城市，这种小鱼干很常见而且真就是所谓的“白菜价”，一道菜的成本低味道却是酥软可口，怎么能不让人喜欢？
