早餐作为人们一天当中最开始吃的第一餐,当然不能随便吃一点就走掉了。
一定要给身体提供最基本也是最重要的能量和营养,在外面各种各样的早餐铺中,最受欢迎的一种就是充满着茶香和肉香的茶叶蛋了。
正是这种茶叶蛋受到大家的喜欢,所以有人把它当成配菜来提鲜,有人把它当成一道主食来大口享用。
无论茶叶蛋用作什么,都挡不住它在早餐中一举成名这个地位,从外卖中带回来的茶叶蛋,每一个都充满着卖相好看,花色分布均匀的卖相,吃上一口更是特别入味,茶香扑鼻又肉香浓郁。
可是我们自己在家里自制的时候总是感觉差了些味道,不够入味。
难道都是秘方吗?
其实不然,下面我就来教你们一些简单又实用的小手法,让你做出的茶叶蛋比在外面买到的还要好吃。
茶叶蛋怎么做好吃又好看?外面茶叶蛋卖相好看,我相信绝对不止一点点人将自制茶叶蛋和它们进行比较吧。
在家自己煮出来的时候,只不过是有一点点淡淡的花色而已,而外面的那些花色可是不仅多还很繁多啊,看着就好有食欲,更别说直接吃下去的口感了。
难道外面的茶叶蛋真的有藏秘方不成?
让人们为了一点好看就买单?
这并不是,他们也只不过加了自己的厨艺而已。
甚至就在不远处的我家小摊,每天煮出来的茶叶蛋就要比别家的香许多,味道许多,也招揽了不少回头客。
那么这些也不过是技术的问题,为何我做回来的却完全不是那种味道呢?
于是,我就上网查找了许多自制茶叶蛋资料,最后从网络上干出名号的大厨手中找到了秘籍,并且只能算是一份简单的秘籍。
但即使如此,我觉得掌握它绝对够我用,所以我拿到了这份秘籍后,就立刻准备了一些材料,开始实验起来。
我的这个秘籍中介绍的材料有:
干净的新鲜鸡蛋,关键是在新鲜这个点上,在外边买的时候可别被坑了哦,要亲自验货才行。
其次就是要用到红茶了,为了味道好,又不用太贵,我选择了大红袍。
此外一些不贵但是非常好用的香料,用于调味,它们分别是八角、桂皮和花椒,还有盐、酱油以及食用碱。