汆虾仁怎样做,油汆虾仁的家常做法

2.将虾去壳去虾线，然后用水反复清洗干净表面的黏液。再烧一锅开水，把虾仁放进锅中汆烫几秒，虾一变色之后就立刻捞出。

3.蒜苔切成合适的长段，洗干净之后，撒上一些食盐，稍微腌制一会儿。

4.烫好的虾仁控干水备用；再准备一些生姜片和郫县豆瓣酱。

5.锅中倒入适量的食用油，等油温升高之后，将相姜片和郫县豆瓣酱倒入锅中爆炒出香味。