这是一道去快餐厅必点的菜.也是海边人饭桌上特别下饭的菜.便宜到你想哭.青占鱼.肉质紧实.超美味.刺少营养高.前几天做了一道清蒸青占鱼.今天就来做一道红烧味的.喜欢的赶紧试试做起来吧！
By 楚楚爱厨房呀
用料
- 青占鱼 500g
- 香菜 2根
- 蒜头 3个
- 生姜 3片
- 小米辣 2个
- 八角 1个
- 食用油 2勺
- 食用盐 1小勺
- 黄酒 2勺
- 老抽 2勺
- 白糖 1勺
- 香醋 1勺
- 鸡精 适量
- 清水 1碗
做法步骤
1、把几条有梦想的新鲜青占鱼剔除内脏.清洗干净 姜蒜小米辣切末都备用（今天菜场买的青占鱼真的很新鲜.五条青占鱼花了六元钱）
2、清洗干净的青占鱼两面都改花刀.这样方便入味.
