蒸肉丸子是我家过年的保留菜，每年制作都是20斤起步。今年又做了32斤，好吃不好做啊。
By 焦糖味瓜子
用料
- 2-3分肥肉馅 7斤
- 鸡蛋 8个
- 葱花 适量
- 生抽 50毫升
- 酱油 50毫升
- 老抽 20毫升
- 蚝油 50毫升
- 香油 20毫升
- 面包屑 450克
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 4-5杯
- 大料 适量
- 葱段 适量
- 食用油 2升
做法步骤
1、7斤肉馅中加入生抽50毫升，酱油50毫升，蚝油50毫升，鸡蛋7-8个，香油20毫升，老抽20毫升。逆时针搅拌均匀，大概10分钟。
2、加入葱花继续搅拌上劲。
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