牛奶酪最简单的做法,牛奶酪的制作方法视频

待牛奶完全冷却后将准备好的米酒汁倒入。

米酒也需要提前过滤一下，不需要有米粒，否则会破坏奶酪的凝固。

用勺子搅拌均匀，使两种液体充分混合，这样才能凝固得更均匀。

转移到自己喜欢的容器中，盖上盖子或保鲜膜，让蛋白质的凝固反应在相对干净的环境中进行，冰箱冷藏8小时以上，过夜更好。

做好的奶酪凝固后表面可能会出一点水，这部分是乳清，这个是蛋白质凝固的正常现象，不影响食用。