蒸蛋怎么做出q弹,蒸蛋如何做得光滑

用勺子撇去表面的浮沫，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑。

西蓝花碎丁倒入碗中，并搅拌均匀。

蛋液冷水上锅，并放上盖子，避免水蒸气进入。

开水蒸3分钟。