在干什么？
蒸点生蚝给你补一下。
可缩水成这样怎么补？大部分人蒸生蚝是不是都会出现这样的情况？
瞧瞧这是我蒸出来的，是不是不一样？颗颗饱满，颗颗带汁，想补哪就补哪。谁看奥运会期间除了金牌和啤酒以外，我觉得你还缺这么一盘肥美的生蚝。
这东西虽然好吃，但是外壳真的很臭，即使用刷子去刷还是清理不干净，特别上面的珊瑚植被还很难掉下来。其实只要准备一个大一点的盆，然后把生蚝丢进去，如果有盖子的盖上盖子再加水，然后就像这样拼命的摇晃，不停的摇晃，直到把它摇晕为止。我是没有盖盖子，如果盖盖子清理的速度就更快了，也就这么操作。摇晃差不多四五次以后，这一个生蚝就变得非常的干净。
要说生蚝最原汁原味最快的做法就是高压锅了，但是高压锅具体上汽多少时间开的是大火、小火就非常的需要精准了。生蚝根本就不需要去腥，因为只需要放入几片生姜，再开上一瓶啤酒足够了。这两样东西是真香，因为如果真的怕腥味的，压根就不爱吃这东西。
锅里面的生蚝跟啤酒一定要煮到上汽，所以一定要全程都开大火。上汽多久时间才比较合适？只要记住 50 秒，时间一到立马把限压阀拔出来。锅里面的压力非常的大，如果这个时候不把限压阀拔掉，那么待会生蚝就找不到肥美的那种感觉。你可以相信我，用高压锅拿去蒸出来的生蚝比用任何的厨具都要好吃。50 秒的时间不能完全的开壳，可能还需要用手稍微掰一下。
所以生蚝虽然好吃，但是技巧真的太重要，特别是时间没有掌控好，蒸出来的效果就像前面一样缩水的不得了。像这样蒸出来的生蚝不仅汁多，而且非常的肥美。我的吃法一般是自己做的蒜蓉辣酱或者是挤一点柠檬汁直接就可以开吃了。只有生姜、啤酒，高压锅只需要 50 秒的时间就够了，你们赶紧试一试。
