硼砂
硼砂，通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、*虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。市售硼砂往往已经部分风化。硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼砂，会引发多脏器的蓄积性中毒。
硼砂的危害硼砂在人体中很难排出，会有一定的富集作用，长期大量食用就会出现中毒。连续摄取会在体内各个脏器蓄积，轻者会食欲减退、消化不良，严重者会出现呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等症状。硼砂的成人中毒剂量为1-3 克，致死量为15-20 克；婴儿致死量为2-5 克；儿童致死量为5~10克。
那是不是弹性好的牛肉丸，就是添加了硼砂呢？FDA君决定做一个简单的实验验证一下。
实验的对象是三种不同价位的牛肉丸，分别是13块一斤的散装牛肉丸，32块一斤带包装的牛肉丸，还有65块一斤的手打牛肉丸。
