冠利辣根 - 充分研磨至泥状的辣根，辛辣味浓郁，适合用来制作沙司、沙拉、调味酱，也可搭配鱼类和海鲜。厨师常用于调配底酱酱汁。
By KUEHNE德国冠利
用料
- 中筋面粉 350g
- 水 250g
- 盐 3g
- 油 一勺
- 牛肉 500g
- 洋葱 200g
- 胡椒粉 3g
- 姜粉 少许
- 蚝油 20
- 一品鲜 10g
- 老抽 一勺
- 香油 一小勺
- 盐 5g
- 酒 一小勺
- 油 20g
- 冠利辣根 一小勺
- 冠利香醋 一小勺
做法步骤
1、盐和水混合加入面粉拌匀至无干粉成团的程度，不要下手揉哦，会很粘手的，成粗团就可以了；
2、倒入一点植物油将面团表面抹匀后盖上保鲜膜冰箱醒一晚，这样面才会柔软不硬；
