干油蘑菇怎么做好吃,干的野蘑菇怎么炒最好吃

1、准备适量的平菇，先用清水清洗下，将平菇一朵朵撕下来，根部丢掉不要。将平菇撕成大约两厘米宽的长条。

2、再次放到清水里浸泡冲洗，直到将平菇清洗干净，然后用手挤平菇，将平菇里面的水分挤干出来，放到干净的筐子里待用。

3、用电子秤将淀粉和面粉分别称好，混合在一起。准备一个鸡蛋，倒入碗里，顺便加入少量的食用盐，筷子拌均匀后，就少量多次的将面粉和淀粉的混合物倒进鸡蛋液里，用筷子拌均匀。

4、直到将面糊搅拌至没有干面粉，并且可以拿起筷子，面糊可以直线留下来的程度就行。