一、美食的多元宇宙
顺德，享有 “世界美食之都” 美誉，是美食爱好者的乐园，每道菜肴都蕴含深厚的历史文化，每次品尝都是一场味蕾盛宴。双皮奶是顺德甜品的代表，由牛奶、蛋清、白糖炖制，已有百余年历史。它状如膏，色白，口感细腻嫩滑，入口即化，甜而不腻。如今，杨枝甘露、榴莲等创新口味，在保留传统工艺的同时，融入现代元素，使其重焕生机。
顺德鱼生有 “中华美食活化石” 之称，是世界两大生食流派之一。以草鲩为主料，搭配十多种配料。厨师精准剔刺，将鱼肉切成 0.5 毫米薄片，晶莹剔透。食用时，依个人口味拌上配料，冰爽鲜美的口感令人叫绝，尽显顺德人对食物本味的执着。烧鹅作为粤菜传统名菜，在顺德独具魅力。它源于烤鸭，经多道工序烤制而成，色泽金红，咸甜鲜香平衡，腹含卤汁。黄连大头华烧鹅等店的烧鹅皮脆肉嫩，是顺德人家庭聚会、节日庆典餐桌上的常客，承载着浓浓的情感。
