特别是在南方、西南以及中原一带，粉蒸肉是各个家庭逢年过节款待亲朋好友的必备美食，其做法和所呈现的形式、味道惊人地一致。
例如不同地域选择的配菜都有所差异，可以是榨肉粉、榨辣椒、红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等等。
四川、重庆的粉蒸肉就很有名，除此还有枞阳粉蒸肉、沔阳粉蒸肉、丁家粉蒸肉、嘉兴荷叶粉蒸肉等等。
对于依旧还生活在赣鄱大地的江西人而言，粉蒸肉自起源到现如今，依旧可谓是“最爱”。尤其是对于土生土长的江西人来说，他们的童年味道可少不了粉蒸肉。
以至于它们不管走到哪里，一看到粉蒸肉或米粉肉，都会带着浓浓的家乡情，甚至有些还会大大方方给朋友分享自己儿时与粉蒸肉的故事。
现如今，粉蒸肉在江西多地还保留着最传统、古法的做法。
据说，最为古法的粉蒸肉做法是用菜叶做垫，以拌了酱的米粉混合猪肉放到小笼子里面一起蒸，江西作为粉蒸肉的发源地，就保留了这种做法。
