广昌当地藕农纯手工刀削的工艺已传承1300年，足足16道工序，必须全手工两天内完成，以保持最初的清甜与温润，最终100斤鲜藕才能提取6斤纯藕粉。
△ 磨藕、过滤、沉淀，手工削片，晾晒等16道工序
手削是否到位，直接影响藕粉的口感和营养，而这全靠老师傅20多年的经验。
眼看他们手起刀落，簸箕里飘落片片鹅毛。轻薄细腻，营养自然更易被人体消化吸收，最适合给体质虚弱的人食用。
△ 轻薄如鹅毛，藕粉更易干燥，因此不放防腐剂也可自然保存2年
老一辈的人都知道，削下的藕粉只有自然晒干，才能留住最初的鲜甜，不烘不烤，才做出这营养的纯藕粉。
孕妇、小孩、老人都适合吃
纯天然、0糖、0添加
做好的藕粉，开袋就有淡淡的莲藕清香。藕粉因为纯度高，富含铁元素，接触空气极易氧化，颜色会由白渐渐转为微红，晶莹剔透的，像琥珀一样。
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低脂、低热量、纯天然的藕粉，自然讨得了很多爱养生、又爱甜食的女生的欢心。
因为没有添加糖，冲泡好以后的藕羹除了藕香没有味道，喜淡的人可以直接吃。
/吃法一/
可以在做好的藕粉羹上加入各种水果粒
