榆树干豆腐
榆树市是中国最大的大豆制品生产基地之一，有着“中国干豆腐之乡”的美誉。这里有上千家大豆制品加工企业，年产各类大豆制品近百万吨，其中最具特色的就是干豆腐。榆树干豆腐正是选用当地优质大豆，取60米以下深层弱碱地下水，采用榆树当地多年传承工艺制作。如今，榆树干豆腐已经走出中国，出口世界。
安图水豆腐
安图水豆腐源自吉林省延边朝鲜族自治州安图县，以当地优质的泉水和黄豆为原料，经传统的制作工艺制成，过程主要包括选豆、泡豆、磨浆、煮浆、点卤和压榨等步骤。使用安图当地的泉水是保证水豆腐独特风味的关键。
新鲜出锅的水豆腐，豆香四溢。盛出一小碗，再根据喜好搭配韭菜花、豆腐乳、黄豆酱等酱料，再撒上一把香菜、葱花、洋葱的蘸料一起来吃，香浓软糯，清爽美味。
辽宁
辽宁省作为大豆的主产区之一，其大豆制品种类繁多，包括但不限于干豆腐、豆腐脑、豆浆、豆皮、冻豆腐等。得益于当地对传统工艺的传承和对创新的追求，这些大豆制品在保持传统风味的同时，也满足了现代消费者的需求。
【特色美食】
