干煸茄子四川,干煸茄子的四川家常做法最正宗的

食材明细

主料

• 豆角半斤
• 茄子一条

调料

• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 油适量
• 生抽适量

• 原味口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

干煸茄子豆角的做法步骤

• 1豆角洗净切好。
• 2茄子切条。
• 3锅里热油，豆角直接放入锅里炸，炸到发白捞出。
• 4然后炸茄子，发黄后捞起挤压掉多余油份，放盘子里备用。
• 5锅里爆香蒜头，姜，倒入豆角和茄子翻炒均匀，加入盐酱油，适量水焖煮一下即可。