肥肠太好吃了，就算热量高也还是馋得很！ 这道肥肠香辣爽口，下饭下酒都是一绝哦！ --- 【卤肥肠】的菜谱戳这篇哦 https://www.douguo.com/cookbook/3008546.html
By 黄莺Bird.Xu 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肥肠 2斤
- 小葱 几根
- 料酒 2-3勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 2勺
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 尖椒 几个
- 盐 半勺
- 白糖 1勺
- 京葱 1根
- 香菜
做法步骤
1、猪肠买的是处理过熟的。不过很韧，还是得再煮煮。冷水入锅，加姜葱料酒，大火煮开后，转中小火加盖煮20-30分钟。煮好之后过一下冰水。清洗猪肠的菜谱我也发过https://www.douguo.com/cookbook/3008546.html
2、干辣椒清洗后剪段泡水，因为要跟肥肠一起炸，避免炸糊了得泡下水。
