1：将一个白菜切除掉根部，叶片全部都掰下来，放在容器里洗净，再用盐水泡一泡，白菜切成若干小块，备用。
2：将鸭架剁成若干块，鸭架块用水反复洗干净，烧一小锅热水，加上料酒和鸭架，焯水后迅速捞出，起到去掉血腥味的目的（其实鸭架本身腥味就没有多少，我家反正经常焯水一遍，让汤汁更鲜美一些）
3：将豆腐切成厚度相同的块，生姜切成一些薄片，小葱切成小段，白菜控干水分，准备好鸭架块，开始烹饪这道白菜鸭架豆腐汤吧。
4：将锅底放入油适量，油热至5成热，倒入鸭架大火爆炒，加上一些白醋和料酒，快速将其煸炒一会儿。
5：加上一些生姜片，加上几大碗开水，加上一盒浓汤宝，改中火将其炖15分钟左右，保持沸腾的状态，将一层浮沫要撇去。
