大家好！今天要给大家分享一款简单又美味的汤品——西红柿鸡蛋豆腐汤。这道汤不仅营养丰富，口感清爽，而且制作起来非常方便，适合忙碌的家庭。无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，一碗热腾腾的西红柿豆腐汤，绝对能让你倍感温暖和满足！
为什么选择西红柿和豆腐？
西红柿富含维生素C和抗氧化剂，能够增强免疫力，而豆腐则是优质蛋白的来源，低脂健康。两者结合，不仅味道鲜美，更是营养均衡，适合全家人享用。
材料准备
主料：
西红柿：2个（中等大小）
嫩豆腐：1块（约300克）
鸡蛋：1个
辅料：
葱：1根
姜：2片
盐：适量
鸡精：少许（可选）
食用油：适量
水：适量
香菜：适量（装饰用）
制作步骤
步骤1：准备食材
西红柿洗净后切成小块，豆腐切成小方块，鸡蛋打成碎，葱切葱花，姜切片备用。
步骤2：炒香底料
在锅中倒入适量的食用油，放入姜片炒香，然后加入葱花，炒出香味。
步骤3：煮汤底
将切好的西红柿放入锅中，翻炒均匀，待西红柿出汁后，加入适量的水（大约4杯），大火煮沸。
步骤4：加入豆腐
水煮沸后，轻轻放入豆腐块，调小火煮5-10分钟，让豆腐吸收西红柿的鲜香。
步骤5：调味
根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后，再煮2分钟，让味道更融合。
步骤6：将打好的鸡蛋甩到汤锅成鸡蛋花
步骤7:出锅前滴2-3滴香油，更加美味。
最后，将汤盛入碗中，撒上香菜作为装饰，清新的西红柿鸡蛋豆腐汤就完成啦！
小贴士
西红柿选择：尽量选择成熟的西红柿，味道更甜美。
豆腐选择：嫩豆腐口感更滑，适合做汤。如果喜欢口感更扎实，可以选择老豆腐。
增添风味：可以根据个人口味加入少许胡椒粉或辣椒油，增加风味。
结语
这道西红柿豆腐汤不仅做法简单，味道鲜美，而且健康营养，适合各个年龄段的人群。快来试试吧，保证你会爱上这道清爽的汤品！如果你喜欢这道菜，记得点赞和分享哦！更多美食制作，欢迎关注我，一起探索更多美味的世界！
