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板栗山药小米粥
这几天的朋友圈又被红叶刷屏了,每年的霜降前后,去往香山方向的路况都属于北京赏红叶的火爆路线。生活中的仪式感,就像北京市民每年都要踩着固定的线路挤进人群去赏红叶一样,板栗也是秋天最受欢迎的美食之一。秋天新摘下的板栗金黄甜润,炒着吃可以当美味小零食,剥上一把板栗仁,和山药小米一起煮成粥,粉糯香甜的口感不仅营养美味,金黄的色泽也为小米粥增色不少,寒气浓重的深秋,喝上这样一碗香浓营养的热粥,从舌尖儿到脚尖儿都像通了电般暖暖的。
板栗山药小米粥
小米作为五谷之首,最受欢迎的吃法大概就是用来熬小米粥了,小米中丰富的维生素和胡萝卜素,让小米粥甚至有“代参汤”的美誉。板栗黑不溜秋的外壳虽然其貌不扬,但“干果之王”的称号不是白叫的,板栗中富含大量淀粉和多种微量元素,是一种物美价廉的滋补食材,营养成分可与人参相媲美。山药中的淀粉酶和黏蛋白有较高的营养价值,这3种食材都有很好的暖身养胃作用,是非常适合秋季进补的家常食材,尤其适合体虚的老人孩子和女性朋友食用。
板栗山药小米粥
板栗山药小米粥:主食材:小米120g、板栗150g、山药100g
辅食材:枸杞8g、纯净水1200ml
制作过程:1、首先我们来准备一下做这道【板栗山药小米粥】需要用到的食材:既然是小米粥,小米当然是主角,小米120克,板栗带壳150克,山药100克,枸杞8克,纯净水1200毫升。深秋天寒温度低,用这几种食材煮粥有温补暖身的作用,板栗自身有甜味,所以我就没放糖,喜欢甜食的朋友可以加些冰糖或者红糖之类的。