又到了酷暑难耐的夏季，你最先想到的天然消暑饮品是什么呢？我想很多人和我一样，第一个想到的肯定是绿豆汤。众所周知，绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效，而且老少皆宜，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
绿豆汤要想达到好的清热效果，建议不要久煮，绿豆与水的比例最好为1:10，煮沸后3-5分钟即可。这样熬出来的绿豆汤不仅颜色碧绿，而且清热效果最佳。取出绿豆汤后，豆粒可再加沸水继续煮烂食用。若是想达到(jie)毒的效果，则需要长时间的熬煮，因为绿豆的(jie)毒之功在内，所以要把绿豆煮烂。此时虽然消暑效果较差，但清热解毒作用更强。至于所说的止渴消暑，主要是由于绿豆汤可以迅速补充体液和流失的矿物质，以此来达到止渴消暑的目的。其主要作用就是靠绿豆中的钾、镁等矿物质，与补充含盐分的饮料是同样的道理。
