今天我们用的材料非常简单：用一杯酸奶、还有面粉，酵母粉。不用加油，也不用加鸡蛋，也不用加糖。因为我用的酸奶是带糖的，也是冷冻的酸奶。
首先拿个碗放上250毫升面粉，两克的盐，三克酵母粉。面粉和盐酵母粉一起搅拌，最后加入250克酸奶在一起搅拌，揉成团。酸奶稀的话可以适量的减量，不用一次性加入，要根据面团的软硬适当的调整，如果是没糖的酸奶，也可以添加白糖，大概在520克左右。最后把面团揉光滑，用保鲜膜盖住，发酵20分钟。
20分钟后揭开保鲜膜再继续揉面，排气两分钟左右。再用保鲜膜盖好发酵至两倍大。大概等90分钟左右，揭开保鲜膜。再继续揉面排气，排气后把它揉成一条面团。把它切成六小份或者人小份，根据面团大小切。
每一个小团都继续揉，揉成光滑，像面包形状就可以。在放入准备好进烤箱的盘子里，再继续盖上保鲜膜，二次发酵。大概一小时左右。时间到之后，揭开保鲜膜在面包胚上可以撒些面包糠。这样就可以放入烤箱。温度可以根据自己家的烤箱进行调整，一般是180度20分钟左右。
这样烤出来的面包，带有一股淡淡的酸奶味，吃起来还是很香。
