【腌腊肉的技术总结】：
1、腌腊肉时，建议大家用未加碘的海盐，因为海盐纯净度高，用海盐腌出来的腊肉不易发黑，而且吃着还有淡淡的海水香味。
2、腌腊肉时，10斤肉需要放150克食盐，因为这个量腌出来的肉不咸不淡，而且不管天气热还是冷，腌出来的肉都不会臭。如果放盐的量低于150克，腊肉很有可能变臭。
3、晒腊肉时，第一天必须要见到太阳，如果没有太阳晒，腊肉也会变臭。如果没有太阳，腊肉可以继续腌1-2天，直到有大太阳在把腊肉洗净后晒！
腌腊肉时，10斤肉抹多少盐？建议大家10斤肉抹150克食盐，掌握这个比例，腊肉香味浓郁还不臭！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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