参考文献：《中国居民膳食营养素参考摄入量》，中国营养学会，2023。
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老一辈人常说："家里常备三分生姜，不用医生开处方。"这句话可不是凭空而来。中国中医科学院2022年发表的研究表明，生姜含有姜辣素、姜烯酚等超过100种活性成分，这些成分对人体健康有着多方面的积极影响。生姜在我们日常餐桌上看似普通，实际上却蕴含着丰富的健康价值，今天咱们就来好好聊聊这位"养生小能手"。
生姜被誉为"天然暖宝宝"不是没有道理的。生姜中的姜辣素能促进血液循环，增强人体新陈代谢。北京中医药大学的研究发现，经常食用少量生姜的老年人，末梢循环明显好于不常食用生姜的同龄人群。这对于冬季容易手脚冰凉的老年朋友来说简直是个好消息！
生姜还是一种强效的抗氧化剂，能帮助清除体内的自由基。这听起来有点专业，打个比方：自由基就像是在我们体内乱窜的"小捣蛋鬼"，会偷偷损伤我们的细胞，加速衰老过程。而生姜中的抗氧化物质就像是派出去的"小警察"，把这些"捣蛋鬼"一个个抓起来，减少它们对我们身体的伤害。
生姜对消化系统也很友好。吃完大鱼大肉后感觉胃不舒服了？试试生姜水吧！生姜能刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，帮助食物更好地消化吸收。
生活中如何巧用生姜早上起床后，一杯温热的姜茶能给身体带来满满活力。做法很简单：取几片鲜姜，加入沸水，静置3-5分钟就可以饮用。这个小习惯对改善晨起不适、振奋精神有奇效。
感冒初期，姜汤也是不错的选择。将生姜切丝放入锅中，加水煮沸后加入红糖，趁热饮用能促进出汗，帮助身体排出寒气。记住哦，这个方法适合风寒感冒，如果是发热感冒就不太适合了。
