不光是喝，生姜外用也有妙处。将生姜切片擦拭穴位或疼痛处，能起到活血化瘀的作用。很多老年人膝关节不适时，用姜片擦拭后会感觉明显舒适很多。
做菜时，加一点姜末不只是为了去腥增香，还能减少肉类食品中的有害物质产生。烹饪海鲜、猪肉等食材时，适当加点姜能让菜品更健康，也更美味！
虽说生姜好处多，但也不是人人都适合，更不是越多越好。高血压患者要控制姜的摄入量，过量食用反而会刺激血管，导致血压上升。
脾胃虚寒的人群适合多吃些生姜，而体质偏热、容易上火的朋友就要少吃了。中医讲究辨证施治，吃姜也是一样的道理。
新鲜生姜和干姜的功效也不完全相同。新鲜生姜性温，发散风寒；干姜性热，温中散寒。感冒初期用新鲜生姜，脾胃虚寒则可选用干姜，这些小区别值得大家记一记。
李大爷退休后经常手脚冰凉，每天早晨坚持喝一杯姜茶，三个月后情况明显改善。他笑着跟邻居说："以前冬天脚像冰块，现在暖和多了，这姜茶真不赖！"
生姜使用的注意事项再好的食材也有适用范围和使用禁忌。阴虚火旺、咳嗽有黄痰、皮肤疾病发作期的人群不宜食用生姜。有谚语说"十月姜，赛砒霜"，这是因为姜在十月份辛辣成分达到最高，这时食用过多可能会引起上火。
生姜虽好，但也不能替代正规医疗。感冒发热严重、疾病持续不退时，一定要及时就医，不要仅靠食疗延误治疗时机。
存储生姜也有学问。很多人习惯把姜放冰箱，其实不妥。最好的保存方法是将生姜埋在干燥的沙土中，放在阴凉处，这样能保存较长时间且不易发芽变质。
