涮牛肉做法图解,清水涮牛肉做法在家自己做

每次吃牛肉都很怕吃到老的咬到牙痛，结合了几个方法终于找到嫩牛肉的用料方法，牛肉超嫩的做法，如下：

牛肉-------------------------------------- 适 量

酱油-------------------------------------- 1 勺

耗油-------------------------------------- 半 勺

淀粉-------------------------------------- 1 勺

小苏打------------------------------------ 少 许

鸡蛋清------------------------------------ 1 个

清水-------------------------------------- 少 许

1. 选一块新鲜牛肉 没有筋的 横纹竖切 一定不能顺切！

2. 淀粉 蚝油 一点酱油 我另外加了一点沙茶酱

3. 放点水抓均匀 就好像肉吃饱水的状态

4. 另外再加个蛋清 抓均匀 蛋清一定要抓散

5. 最后放点油封面 炒的之前拌一下就好了

准备好事先做好的底锅，直接开涮，喜欢的朋友可以做起来喔！

本文仅代表作者观点，不代表平台立场。