【苹果私房话】
1. 羊肉肥瘦均可，随喜好选择；
2. 肉汤和生抽等能替代部分焖饭的水；
3. 洋葱丁和芹菜丁也可换成其它味香易熟的蔬菜。
【鸡肉香菇焖饭】
鸡腿肉香嫩，香菇滑嫩，米饭吸足了肉脂和肉汁，鲜美油润；点缀其中的胡萝卜和青菜碎，增加了微甜、清新的口感，一点儿都不觉得油腻。
【材料】 大米2杯，鸡腿肉300克，鲜香菇5朵，胡萝卜半根（200克），油菜心5棵
【腌料】 黑胡椒粉2克，生姜粉2克，料酒10克
【调料】 植物油10克，大蒜5瓣，盐2克，酱油30克，生抽15克，热水适量
【制作】
1. 备料；
2. 剔骨鸡腿肉切大块，放黑胡椒粉、生姜粉、料酒；
3. 抓匀腌制10分钟；
4. 油菜心切碎；胡萝卜切丁，香菇切薄片；
5. 热锅凉油，放入大蒜瓣和鸡肉，中火煸炒；
6. 大部分鸡肉变色后，放入胡萝卜和香菇同炒；
7. 撒盐、倒酱油，上色上味；
8. 倒入淘洗过的大米，炒匀；
9. 所有食材倒入电饭煲内锅，水量比食材略高出一点点；
10. 用普通焖饭程序即可，出锅前淋生抽、撒入油菜心，拌匀即可食用。
