5、锅中再次倒入油，放入葱姜蒜干辣椒，炒出香味之后，放入鸡丁，翻炒均匀倒入料酒，生抽，少量盐，胡椒粉，少量十三香，快速翻炒入味，颜色浅加点老抽上色，出锅前放入香葱段，花生米，翻炒均匀撒入白芝麻即可出锅装盘
这样一道好吃又下饭的辣子鸡丁就做好了，鸡丁这样做出来肉质嫩滑，香辣爽口，开胃又解馋，喜欢的朋友可以试一试
【烹饪小贴士】：1、做辣子鸡丁建议选择使用鸡胸肉，鸡胸肉肉质细腻，而且吃起来非常的好吃
2、鸡胸肉先腌制一下，然后再炒，这样吃起来口感更好，而且肉质更加嫩
3、如果没有花生米的话可以先炸一些花生米，锅中倒入油，油热之后用小火慢炸，等花生米噼里啪啦响过之后盛出摊开放凉即可
大家对于辣子鸡丁的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
,如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！
