1蒸蛋羹,青椒肉丝,蚝油生菜,蒸红薯,
2蒜蓉青菜,油焖虾,蔬菜蛋饼(一般菠菜韭菜或者芹菜叶),蒸小土豆(带皮蒸蒸好直接剥了皮沾料吃)
3毛豆炒肉丁,蒜蓉粉丝,煎鱼,丝瓜炒蛋
4油焖大虾,炒青菜,豇豆炒肉,蒸南瓜
5黑胡椒牛肉,清炒小白菜,丝瓜蛋汤,蒸山药
6啤酒鸭,炒青菜,韭菜炒鸡蛋,蒸红薯
7蒸米粉肉,肉烧冬瓜,炒菠菜
8排骨红烧肉(五层五花肉➕几块排骨一起红烧),醋溜土豆丝(醋最好用白醋起锅时➕几根土韭菜段巨香),炒青菜
9五花肉烧白萝卜,西红柿炒鸡蛋,青椒炒干子,虎皮青椒。
10蒸瘦肉鸡蛋羹,凉拌海带丝(海带丝必须事先开水锅里断下生)清炒毛豆米,蒸玉米段
11五花肉烧豆腐,凉拌黑木耳,炒包菜,蒸红薯,肉末茄子(炒茄子全程不能放水全靠茄子本身水分和油,这是听酒店厨师说的,放水烧容易烂不好吃)
12炒西葫芦,蒸毛豆瘦肉羹,蒜蓉空心菜,炒瓠子,丝瓜炒鸡蛋
13猪肝炒大葱,西芹炒干子,瘦肉蒸鸡蛋,蒸淮山药段
14木耳炒鸡蛋,土豆茄子蒸熟加入黄豆酱小葱麻油拌均匀美味方便,红烧鸡
15口蘑炒鸡蛋,彩虹菜,青椒炒鸡蛋,青椒炒鸡蛋干,洋葱炒鸡蛋,红烧带鱼,红烧海鱼
16盐水虾,香菇炒青菜,豆豉蒸排骨,大蒜炒干子,韭菜炒鸡蛋,毛豆小虾米肉丁炸酱。凉拌皮蛋。
备注:红烧荤菜不能放生水,要放温开水,一次性把水放足,这样肉不会太硬(这是和酒店大厨学到的小知识)
其实我们这边家常菜几乎都是这些,感觉也没什么特色,我的厨艺有限,也做不出什么大餐。
因为地域不同,朋友们你们当地有哪些特色家常菜呢?评论区分享一下呗让大家欣赏欣赏,期待您的精彩分享。祝您生活愉快!
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