10，肉片扒拉到一边，再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，和肉片炒匀上色，再加酱油调色；
11，加入仔姜片，大火翻炒出仔姜的香气，加少半勺白糖翻炒增加口感；
12，倒入青蒜的茎大火煸炒至断生，再放蒜叶，大火翻炒三两下就出锅，加适量盐调味炒匀，关火出锅！
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