肉食,我准备了两道,一道清炖猪排,一道红烧羊排。做这道菜我存了点私心,因为我老公喜欢吃这道菜,所以我就做了。我是这样炖羊排的,羊排让店家给剁成小段,回家泡泡血水以后,放入锅中焯水。热锅加油,放入葱,姜炒香,放入羊肉煸炒出水分,加入料酒,生抽翻炒,然后加水,加老抽,香叶,桂皮,大火煮开后,小火炖30分钟,加点盐,胡椒粉炖10分钟,大火收汁即可。
我还做了一道麻婆豆腐,南方姑娘应该喜欢吃辣,原本想做剁椒鱼头的,但是市场上没有卖鱼头的,所以我就买了块豆腐,做了一盘麻婆豆腐。果然南方姑娘爱吃辣,姑娘吃了大半盘豆腐。
我准备了两个海鲜,一个是虾爬子,一个是扇贝。因为这两种海鲜都是上锅简单一蒸就可以,比较省时间,吃起来也比较方便。可是没想到人家姑娘不爱吃,说太腥了。老公见姑娘爱吃麻婆豆腐,就让我把虾爬子重新炒了一下,做成了辣炒皮皮虾。还别说,简单一加工以后,那小姑娘还真喜欢吃了。大家也可以试一下这种做法:热锅加油,放入麻椒、花椒炒香,放入火锅底料,小火炒出红油,把爬虾切成两段,放入锅内,加生抽,杭椒段,大火翻炒均匀即可。
我把扇贝肉剥下来,给姑娘炒了一下,如果都用火锅底料炒,口味就都一样了,这道菜就用青椒炒的,口味也是辣的,姑娘也爱吃。最后姑娘吃得不错,但是这两道菜家里老人都没吃,因为太辣了,她们不敢吃。