青团泥做法,芋泥青团制作技巧

接着，捞出过一下凉水，然后攥干水分。一次可以做多一些，多余的可以用保鲜膜包好放冰箱冷冻起来。

按照300克糯米粉的比例，然后准备100克攥*艾草，加入230克左右的清水，用破壁机打成细腻的艾草泥，加入到糯米粉中揉均匀。

同时把130克的小麦淀粉加入烧开的开始150克，揉均匀。最后放入青团中，加入20克的玉米油，多揉揉，成光滑不开裂的面团。

馅料是准备了28克左右的豆沙馅，皮用了30克左右，把皮整理成小碗，然后包入馅料，滚圆。