不论在日渐炎热的夏季，还是寒意袭人的冬季，暖胃又美味的海鲜粥都是备受欢迎的，尤其大叔家里人最爱了。海鲜是海产品的总称，有许多的海鲜，比如鲍鱼、墨鱼、鱿鱼等等，海鲜不仅鲜美，而且做法有很多，海鲜粥就是其中一种了。海鲜粥是港台菜菜谱之一，以虾仁为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。一道美味的海鲜粥，只需要两步，熬白粥和加入海鲜。
在白粥中加入海鲜，再次煮开，将海鲜煮熟，就是一道美味的海鲜粥。新鲜贝类、虾等海鲜都很容易熟，所以不能在一开始就加进去煮，吃的就是这一份鲜香味道。但如果是干贝、海米这类海鲜干货，就需要一开始就加进去跟米一起慢慢熬煮了，煮到海鲜与粥互相交融，鲜到心底。正好今天立冬了，天气越来越冷，这些暖胃又美味的东西，在这个时节分外受宠，喝一锅热乎乎的砂锅粥，温暖了胃，还温暖了身。今天大叔下厨房教你做青菜海鲜粥，希望你吃得开心~
大虾200克、小油菜4棵、姜1小块、米1小碗、盐3克、白胡椒少许
1、首先把把大虾剥皮清理干净，将虾仁去除虾线，刨开切小段，姜切丝，小油菜洗干净，掰开切小段，大米稍加淘洗后，加足量冷水浸泡约30分钟即可；
