2、然后在砂锅中加水，文火慢熬，不断观察米粥逐渐变稠，这样粥底就基本准备好了，加入切好段的虾仁，加入少许姜丝，文火熬煮，轻轻搅拌均匀即可；
3、最后等粥熬好后，依个人口味添加盐，白胡椒，葱花或香菜，这样一锅海鲜粥基本就可以出锅上桌开吃啦~
软糯鲜香，简单易做的青菜海鲜粥就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、海鲜的种类可以依喜好变换，下料的基本原则是根据成熟难易先后下料；
2、粥要煮到足够的程度，才会表现出黏稠的质感，注意两点即可：一是小火熬煮，二是煮够时间直到粥变得黏稠；
3、粥的黏稠程度，正常浓稠程度，能看见米形状粒情况下的粥米和水的比例在1:7左右，如果想要黏稠一些（米糊形状）的粥可以按照米和水1:10的比例。
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