
每次去饭店点上一盘肉末茄子,能立马干掉三碗饭的节奏,后来自己在家琢磨,竟然也做出了一样的味道,软糯可口,堪称米饭*手
By 9这一季秋9
用料
- 长茄子 两根
- 肉末 100克
- 葱姜蒜 适量
- 菜谱中的勺子说明 普通汤勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 李锦记薄盐生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 耗油 半勺
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 醋 少许
做法步骤

1、茄子切滚刀,试过那么多茄子,还是强烈建议用细长茄子,肉嫩口感好,容易入味

2、葱姜蒜处理下


每次去饭店点上一盘肉末茄子,能立马干掉三碗饭的节奏,后来自己在家琢磨,竟然也做出了一样的味道,软糯可口,堪称米饭*手
By 9这一季秋9

1、茄子切滚刀,试过那么多茄子,还是强烈建议用细长茄子,肉嫩口感好,容易入味

2、葱姜蒜处理下

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