牛腩怎么煮又嫩又好吃,牛腩怎么做好吃又嫩又烂

牛肉放一勺盐、两勺料酒、少许姜片腌制入味。

为了口感更嫩滑，再加一个蛋清和两勺玉米淀粉，腌上半个小时。

金针菇用热水焯熟，你还可以换成豆芽和莴笋之类，垫在碗底。