“虎头蟹的名字是听老一辈渔民说起的，第一次看到这种奇怪的螃蟹，像个小虎头，以后就一直叫它虎头蟹了。”58岁的渔民王永芬跟老伴从事海上捕捞已经30余年，对虎头蟹的打捞和来历了如指掌。
王永芬告诉记者，因不识虎头蟹，而在很长的一段时间里，虎头蟹都不被人们欢迎，直到有一些抓螃蟹的讨海人，不想下一趟海空手而归，就抓了一些虎头蟹回家，当他们将虎头蟹清蒸，发现外壳太硬肉又少，都差不多打定主意以后不抓了，结果吃到嘴里以后，才发现那种鲜美的味道，任何螃蟹都比不了，于是开始大量捕捞虎头蟹。
捕捞虎头蟹的的工具也很特殊。由于虎头蟹“浑身蛮劲”又生活在浅海的沙滩里，因此需要把三层网重叠起来制成 “三形网”，这样不容易被弄破。每次要赶在涨潮前，把一张大网下在浅海里，形成不规则的形状，落潮时，海浪将沙卷起，藏在沙滩里的虎头蟹，就会被冲出来触在网上。
广泛的捕捉对于其他的螃蟹来说，倒是被放过一马休养生息，可是虎头蟹就遭殃了，因为它们实在很笨拙，虎头虎脑加上毫无攻击力，讨海人捕捉的时候倒也省了不少力气。
独特环境孕育“海中精灵”
细浪淘沙，贝蟹栖于滩。沿着海景路一直向南的黄海湾，156公里的海岸线就是虎头蟹的家了。远远望去，这片海湾风平浪静，水浅处可以看到细腻的沙滩，自然环境和气温等条件十分适合虎头蟹生长。
